Cookbook

Apple Pie

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Ingredients

  • 1 kg pomme
  • 80 sucre brun
  • 1 1/2 Teel cannelle
  • 1 Messersp. muscade
  • un peu citron, zeste
  • 1 Essl maizena
  • 2-3 Essl raisins secs
  • 4 Essl confiture de raisinnets
  • pate, voir tarte aux
  • myrtilles

Instructions

Die Geschaelten Aepfel vierteln, dann in Scheiben schneiden, mit dem Zucker und den Gewuerzen in der offenen Pfanne knapp weichdaempfen. Den entstandenen Saft etwas einkochen. Auskuehlen lassen. Das mit dem Zitronensaft angeruehrte Maizena und die Rosinen mit den Aepfeln vermischen. Den Boden von dem Teig mit Konfituere bestreichen, die Fuellung darauf verteilen, Teigdeckel auflegen. Replier le bord de la pate de dessous contre l'interieur avant de mettre le couvercle.

10' - 250' auf der untersten Rille 20 - 25' - 220

BB., mai 81

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