Faire cuire dans l'eau le poisson, les p-d-t et les oeufs. Enlever les
aretes du poisson, le mettre de cote. Faire revenir les oignons dans de
l'huile d'olive. Retirer du feu, ajouter le persil. Dans un plat a gratin,
mettre la moitie du poisson, des p-d-t- et des oeufs en couches, et repeter
avec la 2eme moitie. Terminer avec une couche du melange d'oignons et de
persil. Parsemer de quelques olives denoyautees et hachees grossierement.
Poivrer et arroser d'huile d'olives.
30' - 150 C
BB., Fev 87