Beeren-Goetterspeise
by Irene Vlach
Ingredients
- 7 1/2 dl lait
- 1 1/2 Essl maizena
- 3 oeuf
- 1 baton vanille, ouvert, grains sortis
- 1 Teel vanille
- 4 Essl sucre
- 150-200 gr biscuits a la cuillere
- 250 gr framboises
- 250 gr raisinnets
Instructions
Milch + Maizena in einer Chromstahlpfanne mit dem Schwingbesen verruehren. Restliche Zutaten bis und mit Zucker beigeben, mischen. Bei mittlerer Hitze unter staendigen Ruehren mit dem Schwingbesen vis VORS Kochen bringen. Die Pfanne von der Pfanne ziehen, 2-3' weiterruehren. Vanillestengel entfernen. - Non! Laisser epaissir un peu la creme.
Einschichten: den Boden einer Schuessel mit einer duennen Schicht heisser Creme ueberziehen. Lagenweise Biscuits und Berren einschichten. Restliche, noch heisse Vanillecreme daruebergiessen. Bis zum servieren zugedeckt mindestens 2 St. kuehl stellen. Mit einigen Beeren garnieren.
BB., Juin 97