Chicken Stew
by Irene Vlach
Ingredients
- poulet
- 1 gros oignon, hache
- 2 boites pelati, haches, 400gr chaque
- 1 Teel thym
- cayenne
- 1 Teel curry
- 2 dl eau
- 4 Essl puree de tomate
- 1 Teel sel
- 50 gr cacahouetes, non salees
Instructions
Die Poulet Stuecke im Brattopf waehrend ca. 5' im heissen Oel rundum anbraten. Herausnehmen. Zwiebeln im warmen Oel andaempfen, Pelati , Thymian, Cayenne und Curry zugeben. Ca. 15' koecheln. Wasser, Tomatenpuree und Salz zugeben, gut mischen und auf mittlerem Feuer ca. 30' schmoren.
Die Erdnuesse in einen Platiksack geben und mit einem Wallholz zerkleinern. Erdnuesse zugeben und ca. 10' mitkoecheln. Dazu Reis servieren
BB., Feb. 1989