Cookbook

Chili Con Carne

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Ingredients

  • 250 gr haricots blancs, trempes 12h
  • 600 gr viande hachee
  • persil
  • oregano
  • 1-2 Essl chili
  • 1 grand oignon, hache
  • 2 gousses ail, hachees
  • 2 Essl puree de tomates
  • 2 dl vin rouge
  • 2 dl bouillon
  • sel
  • poivre
  • 1-2 poivrons, en lamelles
  • 2 tomates, en des
  • sauer Halbrahm

Instructions

Bohnen ueber Nacht einweichen. Fleisch anbraten, in Schuessel geben. Peterli, Oregano und Chili Gewuerz beifuegen. Zwiebeln und Knoblauch andaempfen. Tomatenpuree zugeben, mitdaempfen. Mit Rotwein abloeschen. Fleisch und abgetropfte Bohnen und Bouillon zugeben. 1 St. kochen, mit Salz und Pfeffer. Peperoni und Tomaten beigeben. 30' kochen. Nach Belieben, sauren Halbrahm dazu servieren.

BB., oct. 86

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