Chili Con Pollo
by Irene Vlach
Ingredients
- 300 gr haricots, secs, melanges
- 2 l eau
- 8 poulet, cuisses
- 1/2 Teel sel
- poivre
- 1 oignon, hache
- 2 poivron rouge, en lamelles
- 1 poivron jaune, en lamelles
- 1-2 Teel chili
- 4 1/2 dl bouillon de poule
Instructions
Bohnen im Wasser 8 St. einweichen. Wasser abgiessen. Oel im Brattopf heiss werden lassen. Pouletschenkel wuerzen, anbraten, herausnehmen, zugedeckt beiseite stellen. Hitze reduzieren, Zwiebeln andaempfen, Peperoni beigeben, daempfen. Bohnen dazugeben, wuerzen. Mit der Bouillon abloeschen, zugedeckt ca. 40' koecheln. Pouletschenkel beigeben und weitere 15-20' zugedeckt koecheln.
BB., Fev. 92