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Couscous con pangasius

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Ingredients

  • 1 oignon, hache
  • 100 gr carotte, en batonnets
  • 1 c-a-s huile
  • safran
  • paprika
  • 300 gr poisson, filet
  • 2 c-a-c citron, jus
  • poivre
  • 60 gr petits pois
  • 100 gr couscous
  • 3 dl bouillon de legumes
  • 1 boite, 230gr tomates, concasses

Instructions

Faire revenir l'oignon, les carottes et les epices. Ajouter le bouillon et faire mijoter 5'. Couper le poisson en des de 2cms, arroser du jus de citron et assaisonner. Ajouter aux legumes le poisson, les tomates et les petits pois. Melanger, et mijoter pendant 5'. Enlever la casserole du feu. Incorporer le couscous et laisser gonfler pendant ca. 10'.

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