Cookbook

Feiner Mandelcake

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Ingredients

  • 5 oeuf, blanc
  • 1 prise sel
  • 150 gr sucre
  • 125 gr farine
  • 125 gr amandes, moulues
  • 125 gr margarine, fondue

Instructions

Beurrer et fariner un moule a cake.

Eiweiss und Salz mit der Haelfte des Zuckers steif schlagen, restlichen Zucker darunterruehren. Mehl und Mandeln gut mischen und beifuegen. Margarine nach und nach sorgfaeltig unter die Masse ziehen, diese dann in die vorbereitete Form fuellen.

45' - 180 C - unterste Rille. Kurz stehen lassen, stuerzen, auskuehlen.

BB., Fevrier 91

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