Cookbook

Fischfilets Meuniere

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Ingredients

  • filet de poisson
  • sel
  • poivre
  • farine
  • huile
  • 40 gr margarine
  • 1/2 citron, jus
  • persil, hache

Instructions

Secher le poisson avec du papier. Assaisonner, tourner dans la farine. Bei mittlerer Hitze im Oel goldbraun anbraten, etwa 3' auf jeder Seite. Warm stellen. Margarine erhitzen, bis beginnt braun zu werden. Zitronen Saft und Peterli beigeben, auf den Fisch leeren, servieren.

BB., avril 86

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