Cookbook

Fondue Neuchateloise

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Ingredients

  • 1 gousse ail
  • 400 gr gruyere, rape
  • 200 gr emmental, rape
  • 3 dl vin blanc
  • 1 c-a-c citron, jus
  • 4 c-a-c maizena, rases

Instructions

Frotter le caquelon avec la gousse d'ail. La y laisser. Verser le tout dans le caquelon. Faire cuire a feu vif en remuant. Terminer en assisonnant de poivre et de muscade. Ajouter pour finir un petit verre de kirsch.

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