Fruchtsalat
by Irene Vlach
Ingredients
- 1+1/2 dl eau
- 4 Essl sucre
- 1/4 citron, pelure
- 1/2 baton de vanille, ouvert
- 2-3 Essl citron, jus
- 600 gr fruits
- 3 Essl amandes, en batonnets
- 2 Essl sucre
Instructions
Wasser, Zucker, duenn abgeschaelte Zitronenschale und Vanillestengel aufkochen, in eine Schuessel geben. Zitronensaft zugeben, auskuehlen lassen. Zitronenschale und Vanillestengel entfernen. Fruechte zum Sirup geben; 1/2 St. zugedeckt kuehl stellen. Garnitur: Mandelstifte und Zucker unter Ruehren roesten, bis der Zucker caramelisiert. Aut kaltem Blech auskuehlen.
BB - Dessert - p. 10