Cookbook

Gateau aux p-d-t

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Ingredients

  • 600 gr p-d-t, cuites la veille
  • 50 gr fromage, rape
  • 1 c-a-s margarine
  • 1 gros oignon, hache fin
  • 1 gousse ail, ecrasee
  • 1 bouquet persil, hache fin
  • 1 c-a-s marjolaine, fraiche
  • 1 dl lait
  • 180 gr sauer cream, = un gobelet
  • 2 oeuf
  • 1 c-a-c sel
  • poivre
  • muscade
  • 150 gr cottage cheese

Instructions

Peler, raper les p-d-t. Ajouter le fromage rape. Chauffer la margarine dans la poele. Ajouter et faire revenir l'oignon et l'ail, ainsi que les fines herbes. Eutver un moment, laisser itedir, melanger aux pommes de terre. Pour la liaison amalganer tout le reste (sauf le cottage cheese) au fouet, melanger aux p-d-t. Ajouter le cottage cheese, etaler sur la pate, lisser, glisser au four sans attendre. 30' - 250 C - dans le bas du four

Tip: remplacer le cottage cheese par des des de fontina.

BB., Patisseries Salees, p. 8

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