Cookbook

Bien travailler la margarine et battre en mousse avec le sucre, les oeufs, le zeste de citron, le sel et le kirsch, en ajoutant eventuellement 1-2 c-a-s d'eau si la masse est trop lourde. Bien melanger la farine avec la maizena et la poudre a lever, ajouter au tamis et travailler vigoureusement la pate. Remplir un moule a charniere badigeonne de margarine et poudre de farine. Cuire lentement a chaleur moyenne pendant 40

• 50'. Laisser refroidir le gateau, poser a la surface des bandelettes de papier et poudrer de sucre glace.

BB