Cookbook

Gateau Sicilien

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Ingredients

  • 190 gr sucre
  • 3 oeuf
  • 1 citron, rapure
  • 190 gr margarine
  • 60 gr farine, = 2 c-a-s
  • 190 gr amandes, moulues
  • 1 c-a-c cannelle
  • 200 gr sucre glace
  • 2 c-a-s eau
  • 1 c-a-c kirsch
  • amandes, en feuillets

Instructions

Battre en mousse le sucre, les jaunes d'oeufs et la rapure de citron et verser la margarine legerement fondue. Melanger la farine avec les amandes et la cannelle et ajouter. Enfin incorporer delicatement les blancs montes en neige ferme. Laisser cuire le gateau 1h a faible chaleur. Glacer a froid et garnir d'amandes.

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