Gebratener Reis #2
by Irene Vlach
Ingredients
- 250 gr riz, longs grains, cuit
- 2 oeuf, verklopft
- huile
- 2 oignon vert, in Streifen
- 1 gousse ail, pressee
- 1/2 poivron jaune, en petits carres
- 100 gr jambon, en petits carres
- 100 epinards
- 2-4 Essl sauce soja
- poivre
- 3 Essl cacahouetes, haches,rotis sans huile (amandes)
Instructions
Reis und Eier in einer Schuessel mischen. Oel in einer weiten Bratpfanne heiss werden lassen. Reis beigeben, unter Ruehren kurz braten, herausnehmen und warm stellen. Pfanne mit Haushaltpapier ausreiben. Oel in derselben Pfanne heiss werden lassen. Fruehlingszwiebeln, Knoblauch und Peperoni beigeben, unter Ruehren kurz braten. Schinken beifuegen, mitbraten. Spinat zugeben, zusammenfallen lassen. Reis daruntermischen wuerzen. Nur noch heiss werden lassen. Mi den Erdnuessen bestreuen und sofort servieren.
Statt Schinkin Crevetten oder angebratener geschnetzeltes Poulet beigeben.
BB., Mai 94