Gefuellte Tomaten
by Irene Vlach
Ingredients
- 1 dl bouillon de legumes
- 8 moyennes tomate
- 1 Essl margarine
- 4 tranches jambon, grossierement hache
- 1 oignon, hache
- 1 courgette, hachee
- 1/2 Teel sel
- 2 oeuf
- 50 gr fromage, rape
- 1 dl creme
- oregano, ou marjolaine
- 1 Messersp muscade
- poivre
- sel
- qques feuilles basilique, frais, en lamelles
Instructions
Bouillon in eine Gratinform giessen. Von den Tomaten einen Deckel wegschneiden. Tomaten aushoehlen, Fruchtfleisch aufbewahren. Margarine in der Bratpfanne erwaermen., Schinken und Schalotten beigeben und andaempfen. Fruchtfleisch und Zucchini beifuegen, ca. 10' mitdaempfen. Wuerzen, Basilikumstreifen beifuegen, Fluessigkeit etwas einkochen. In die Tomaten fuellen, diese in die vorbereitete Form stellen. Fuer den Guss alle anderen Zutaten mischen, ueber die Toamten verteilen, evtl. Rest danebengiessen.
20' - 220 C.
BB., Aug. 91