Cookbook

Gelberbsentopf

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Ingredients

  • 1 Teel margarine
  • 1 oignon, hahce
  • 100 gr lard, en des
  • 1-2 poireau, en lamelles
  • 1 celeri, en des
  • 250 gr pois jaunes
  • 3/4 litre eau
  • 2 dl vin blanc
  • 2 Essl puree de tomates
  • 1 Teel sel
  • 1 Teel marjolaine
  • wienerli, ou saucisses

Instructions

Die Zwiebeln und Speckwuerfeli in der warmen Margarine glasig daempfen. Lauch und Sellerie kurz mitdaempfen, Gelberbsen und die weiteren Zutaten zugeben, aufkochen, Hitze reduzieren und ca. 50' koecheln lassen. Nach Bedarf noch etwas Fluessigkeit beigeben. Waehrend der letzten 15' die Wienerli zum Waermen darauflegen.

BB., Nov. 84

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