Gericht mit Mischpilzen
by Irene Vlach
Ingredients
- 500 gr champignons
- 1 Essl margarine
- 100 gr oignon, hache
- 1 gousse ail, ecrasee
- 1 Teel paprika
- 1/2 dl porto, ou sherry
- 1/2 citron, jus
- 1 Teel sel
- 1/2 laitue, en lamelles
Instructions
Pilze ruesten, in duenne Scheiben schneiden. Margarine warm werden lassen, die geschaelten Schalotten mit dem Knoblauch anndaempfen. Hitze erhoehen, Pilze unter gutem Wenden kurz daempfen, Paprika darueberstreuen, mit dem Portwein oder Sherry abloeschen, Zitronensaaft beifuegen, wuerzen. Zegedeckt bei guter HItze ca. 10' daaempfen. Lattichstreifen beifuegen, mit den Pilzen vermischen und sofort anrichten.
BB., Aug. 82