Cookbook

Gratin De Poisson /Champ

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Ingredients

  • poisson, filet
  • 1 citron, jus
  • sel
  • dill
  • paprika
  • poivre
  • romarin
  • sauce blanche
  • 200 gr champignons
  • persil, hache
  • estragon
  • basilique
  • dill

Instructions

Mariner les filets avec le jus de citron pendant 1/2h. Saupoudrer les filets de sel, aneth, paprika, poivre, romarin. Ranger dans un plat a gratin. Faire une sauce blanche: y faire chauffer les champignons pendant 5'. Assaisonner avec le persil, l'estragon, le basilic et l'aneth. Verser la sauce sur les filets.

30' - 220 C.

Accompagnement: riz creole, p-d-t vapeur...

Betty Bossy

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