Cookbook

Hirsotto #2

by

Ingredients

  • 1 Essl margarine
  • 200 gr poulet, emince
  • 100 gr champignons, en lamelles
  • 1/2 Essl citron, jus
  • 1 Essl margarine
  • 1 oignon, hache
  • 1 gousse ail, ecrasee
  • 1 poireau, en rondelles
  • 200 gr millet, goldhirse
  • 1/2 dl vin blanc
  • 1 Messersp curry
  • 1 feuille de laurier
  • 5 dl bouillon, poule
  • sel

Instructions

Das Pouletfleisch in der heissen Margarine anbraten, die mit Zitronensaft betraeufelten Champignons kurz mitdaempfen, alles herausnehmen. In einer Pfanne Zwiebeln, Knoblauch und Lauch in der warmen Margarine andaempfen, Hirse zugeben, mit dem Wein abloeschen. Curry und Lorbeerblatt zugeben. Die Bouillon unter Ruehren nach und nach dazugiessen, diese immer wieder einkochen lassen. - 20' Das Pouletfleisch und die Champignons waehrend der letzten 5' daruntermischen und mitkochen. Nachwuerzen.

BB., Dec. 1984

Categories

Notes