Honey Sweet P-D-T/Pumpki
by Irene Vlach
Ingredients
- 500 gr citrouille
- 1 Teel orange, abgerieben, Schale
- 2 dl jus d'orange
- 3 Essl miel
- 1 Essl margarine
- 1 Teel gingembre
- 1/2 Teel maizena
- 2 Essl eau
Instructions
Kartoffeln laengs in 1-2 cm dicke Schnitze schneiden oder Kuerbis entkernen und in 1-2 cm dicke Scheiben oder Schnitze schneiden. Ziegelartig in eine gefettete Gratinform schichten. Fuer die Sauce alle Zutaten bis und mit Ingwer aufkochen, Hitze reduzieren, auf kleinem Feurer koecheln, bis die Sauce etwas eingedickt ist. Das mit Wasser angeruehrte Maizena darunterruehren, nochmals aufkochen, dann ueber die Kartoffeln oder ueber den Kuerbis giessen. Backen: ca. 45' - 200 C. Waehrend des Backens Kartoffeln oder Kuerbis von Zeit zu Zeit mit Sauce uebergiessen.
Tip: Kuerbis mit dem Kartoffelschaeler schaelen.
BB., Sept. 88