Kaese-Tartar
by Irene Vlach
Ingredients
- 125 gr gruyere
- 1 grand oignon
- 1 gousse ail
- 2 concombre, au vinaigre
- 1 botte ciboulette
- 2 Teel capres
- 1/2 Teel paprika
- 2 Essl vinaigre
- 2 Essl huile d'olive
- poivre
- salade
- persil
- 1 oignon vert
Instructions
Kaese und Zwiebel an der Roestiraffel direkt in eine Schuessel reiben. Knoblauch und Essiggurkekn sehr fein hacken, beigeben. Schnittlauch schneiden, das Gruen der Fruehlingszwiebel in Raedchen schneiden, den Rest hacken, ebenfalls beigeben. Die restlichen Zutaten bis und mit Pfeffer beifuegen, gut mischen. Tatar auf den gut abgetropften Salatblaettern anordnen. Mit Peterli garnieren. Gschwellti dazu servieren.
BB., Avril 91