Cookbook

Kougelhopf

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Ingredients

  • 2 dl eau
  • 1 c-a-s levure
  • 1 c-a-c sucre
  • 200 gr margarine
  • 80 gr sucre
  • 2 oeuf
  • 1 prise sel
  • 500 gr farine
  • 80- 100 raisins secs, gr
  • 2 c-a-s rhum

Instructions

Laisser monter la levure dans l'eau sucree. Battre la margarine en mousse avec le sucre. Ajouter les oeufs, puis la levure. Ajouter le sel et la farine. Bien travailler, jusqu'a ce que la pate fasse des bulles. Couvrir, laisser lever jusqu'au double de volume (1-2h). Ajouter les raisins secs, trempes dans du rhum. Graisser le moule. Y mettre la pate. Laisse lever pendant 2h.

40 - 45' - 200 C, auf der untersten Rille.

BB., juin 88

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