Cookbook

Lammvoressen Bergere

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Ingredients

  • 500 gr ragout d'agneau
  • 3 oignon, en 4
  • 4 gousses ail
  • 4 tomate, en 4
  • 1 concombre, pele, en des
  • 1 feuille de laurier
  • 1 Teel sel
  • poivre
  • 1/2 Teel thym
  • 1/2 Teel romarin
  • 1 Messersp. safran
  • 1 dl vin rouge
  • 2-3 dl sauce a roti

Instructions

Lammvoressen anbraten. Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Gurke und Loorbeerblatt beigeben, leicht anbraten. Wuerzen, mischen. Wein dazugiessen, zugedeckt etwas einkochen lassen. Bratensauce, angeruehrt, nach und nach zugeben. 60 - 70' kochen.

BB., Oct 82

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