Cookbook

Nizza Salat

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Ingredients

  • 4-6 tomate, mittelgrosse
  • 3 oeuf, durs
  • 1/2 - 1 comcombre
  • 1 poivron rouge
  • 2 petits oignon
  • 6 anchois, rinces
  • 1 boite coeurs d'artichaux
  • olives
  • basilique, quelques feuilles
  • poivre
  • 1 gousse ail, pressee
  • 4 Essl huile d'olive

Instructions

Tomaten und Eier in Schnitze, Gurke in Scheiben schneiden. Peperoni in Streifen, Zwiebeln in duenne Ringe schneiden. Sardellenfilets in 3-4 Stuecke teilen.

Alle Zutaten mit den Oliven in eine Schuessel anrichten. Sauce: die fein geschnittenen Basilikumblaetter mit den restlichen Zutaten verruehren. Ueber den Salat verteilen.

PS: kein Essig.

BB: Aug. 89

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