Cookbook

Orecchiette Con Broccoli

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Ingredients

  • 400 gr ou 500 pates
  • 500 gr broccoli, en bouquets
  • 2 c-a-s huile d'olive
  • 2 gousses ail, emincees
  • 1 poivron, en petits des
  • parmesan

Instructions

Cuire les pates al dente. Egoutter Blanchir le broccoli 5'; egoutter. Chauffer l'huile dans une casserole, y faire revenir l'ail, ajouter le poivron, etuver un moment, ajouter le broccoli, laisser cuire 2-3', verser sur les pates chaudes.

BB., cuisine italienne, p.44

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