Cookbook

P-d-t aux champignons

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Ingredients

  • 8 grosses p-d-t
  • 1 c-a-s margarine
  • 1 oignon, finement hache
  • 200 gr champignons, en fines lamelles
  • 1 c-a-c thym, frais
  • 150 gr sere
  • 4 c-a-s fromage, rape
  • 3/4 c-a-c sel
  • poivre
  • 1/4 c-a-c curry

Instructions

Cuire les p-d-t en robe des champs, couper en deux (elles doivent etre a peine tendres). Les evider legerement, sans les peler, et ranger sur une plaque graissee. Hacher finement la chair. Chauffer la margarine dans une casserole. Ajouter l'oignon et les champignons, etuver rapidement, retirer du feu. Ajouter les reste des ingredients au hachis de p-d-t, ajouter les champignons, farcir les p-d-t.

15' - 220 C.

BB., Raffine, p. 8

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