Cookbook

Paella

by

Ingredients

  • poulet, en morceaux
  • porc, ragout
  • 4 saucisse
  • 2 poivrons
  • 1 boite coeurs d'artichaux
  • 4 tranches lard
  • 1 oignon, hache
  • 2 gousses ail, ecrasees
  • 1 tomate, en tranches
  • 1/4 Teel safran
  • riz
  • bouillon
  • 100 gr petits pois

Instructions

Pouletstuecke wuerzen. Mit dem Schweinefleisch und den Wuersten in Olivenoel portionenweise anbraten. Peperoni vierteln, anbraten, herausnehmen. Artischocken abtropfen, halbieren, anbraten, herausnehmen. Specktracnchen aufrollen, braten, herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch andaempfen, Reis zugeben, kurz duensten. Tomate beifuegen, dannn Safran. Mit Bouillon loeschen, Fleisch Stuecke auf dem Reis verteilen. Zudecken. 20 Minuten vor Ende Peperoni, Artischoken und Erbsen beifuegen.

BB., mars 85

Categories

Notes