Porter l'eau a ebullition avec le riz, couvrir et laisser gonfler env. 15' sur la plaque
eteinte, sans jamais soulever le couvercle. Demeler les grains a la fourchette.
Peler les avocats et les couper en tranches. Peler la mangue et la tailler en petits des. Couper
en 2 les petits radis et les fanes en lanieres, reserver, dresser le tout dans des bols avec le
saumon et le riz.
Melanger jus de citron, huile et sauce soja. Arroser d'un filet de sauce. Repartir dessus les
fanes de radis reservees, poivrer.
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