Cookbook

Reichhhaltiger Reissalat

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Ingredients

  • 6 dl bouillon, poule
  • 150- 200 gr riz
  • 250 gr haricots, en 2 cms
  • 200 gr thon
  • 1/2 Teel moutarde
  • 3-4 Essl vinaigre
  • 4-5 Essl. huile
  • 1 gousse ail, ecrasee
  • 1 Essl mayonnaise
  • sel
  • poivre
  • 10 cherry tomatoes, en 2,
  • 150 gr mais
  • basilique, en lamelles fines

Instructions

Bouillon aufkochen, Reis und Bohnen darin waehrend ca. 15' knapp weich kochen, in ein Sieb abgiessen, kalt abspuelen, gut abtropfen. Thon in grobe Stuecke zerteilen. Sauce: Zutaten bis und mit Salz, Pfeffer der Reihe nach verruehren.

Reis und Bohnen noch lauwarm mit der Salatsauce mischen, ca. 5' ziehen lassen. Die restlichen Zutaten daruntermischen.

BB., Juni/Juli 93

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