Cookbook

Salade De P-D-T

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Ingredients

  • 1 kg p-d-t
  • 1/2 dl bouillon
  • poivre
  • 1 Teel sel
  • 1 Teel moutarde
  • 1-2 gousses ail
  • 1 oignon, hache
  • 5 Essl vinaigre
  • 3 Essl huile
  • 50 gr lard, en des
  • 3-4 cornichon
  • 1 oeuf, dur, en rondelles
  • ciboulette

Instructions

Cuire les p-d-t, peler quand elles sont encore chaudes. Arroser du bouillon, laisser tirer pendant 1/2h. Pour la sauce, presser l'ail. Faire rotir le lard, en garnir la salade, aussi avec l'oeuf, les cornichons et la ciboulette.

BB., Dec. 83

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