Melanger la farine et la poudre a lever. Faire la fontaine. Ajouter le
sucre, la cacao et les jaunes d'oeuf. Melanger avec un peu de farine, y
ajouter le beurre coupe en petits morceaux. Faire une pate, laisser reposer
pendant 2h au frigo.
3mm dick auswallen, und kleine runde Plaetzchen ausstechen. Blech fetten,
in guter Hitze rasch backen (8' -375 F). Enlever de la plaque pendand qu'ils sont chauds.
Fuellung: 1/2 Tasse Aprikosen Konfiture: zwei damit zumsammen kleben, wenn
sie ausgekuehlt sind.
Glasur: Schokolade, Butter und Wasser auf ganz kleinen Feuer schmelzen
(nicht kochen). Die Guetzli anstreichen und einen 1/4 Nusskern aufkleben.
Gotti