Schweinshaxe
by Irene Vlach
Ingredients
- moutarde
- schweinshaxe
- panure
- 50 gr margarine
- 1-2 oignons, emince
- 200 gr champignons, en 4
- 4 tomate, en des
- 1 Teel maizena
- 3-4 Essl madere
Instructions
Haxe mit Senf bestreichen, im Paniermehl wenden. In gefettete Auflaufform legen. Margarine schmelzen, ueber die Haxe giessen. 45' - 200C braten. Schalotte in Margarine kurz andaempfen. Champignons und Tomaten zugeben. 10' zugedeckt daempfen. Maizena und Madeira zusammen verruehren, beigeben, aufkochen, ueber die Haxe anrichten.
BB., Mutter, p. 48