Strudel Aux Pommes

Ingredients

125 gr farine
1 oeuf
2-3 c-a-s eau
1 c-a-s huile
1/3 c-a-c sel
4 pomme, epluchees
3-4 c-a-s sucre
1/4 c-a-c cannelle
50 gr amandes, grossierement hachee
1 citron, zeste
25 gr margarine, fondue

Instructions

Mettre dnas une terrine la farine, l'oeuf, l'eau et l'huile, le sel. Petrir pour obtenir une pate lisse. Couvrir et laisser reposer pendant 1/2h a la temperature ambiante. Abaisser aussi finement que possible sur un torchon de cuisine enfarine.

Raper les pommes et les ranger sur la pate. Saupoudrer de sucre, cannelle, amandes et zeste de citron. Enrouler en soulevant une extremite du torchon. Presser pour coller les bords et poser sur une plaque graissee.

Badigeonner le strudel de margarine. 30-35' 180 C, en badigeonnant de temps en temps de margarine.

Servir tiede et saupoudre de sucre glace.

Variantes: on peut remplacer les pommes par des abricots ou des pruneaux, les amandes par des noisettes ou des noix.

BB, amis, p. 57

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