Tomaten Crostini
by Irene Vlach
Ingredients
- 4 grosse tranches de pain, weiss
- 1 Essl beurre
- 200 cherry tomatoes, en 2
- 150 gr mozarella, en carres de 1cm
- 8 anchois
- 1 Essl origan, frais
- poivre
- 2 Essl huile d'olive
Instructions
Toastbrotscheiben ohne Fett beidseitig goldbraum roesten, d.h. gleich beim Vorheitzen in den Ofen geben, herausnehmen, auf einer Seite mit Butter bestreichen, diagonal halbieren.
Tomatenhaelften mit der Schnittflaeche nach oben auf das Brot legen. Mozarellawuerfel und je 2 Sardellenhaelften darauf verteilen, mit Oregano und Pfeffer wuerzen. Olivenoel daruebertraeufeln. Auf ein gefettetes Blech geben.
10' auf der obersten Rille - 250 C.
BB., Aout 88