Melanger le beurre ramolli et le lait. Melanger la farine, le sel et le
sucre, et la levure. Ajouter le liquide. Bien petrir. Ajouter encore le
reste de la farine, petrir 15', laisser lever pendant 1h. Faire la tresse,
badigeonner de jaune d'oeuf. Glisser au four froid - 35' - 220 C, dans le
bas. Pour tresser, prendre deux batons de pate, plus epais au centre.